酸甜开胃的上海罗宋汤
一道西式菜肴的中式做法,将番茄的酸甜融入到每一口汤里,牛肉的筋道搭配土豆的软烂,同时掺杂卷心菜的爽脆,这样的一道口感丰富的开胃菜肴怎能不分享给你们。
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步骤1/13
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准备好所需的食材~
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步骤2/13
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先把牛肉切成小块
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步骤3/13
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火腿肠切丁、土豆切丁
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步骤4/13
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洋葱切丁
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步骤5/13
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胡萝卜切丁
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步骤6/13
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蕃茄表面划十字刀
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步骤7/13
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开水里煮1分钟捞出
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步骤8/13
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去皮后,切成丁
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步骤9/13
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卷心菜手撕成小块,撒上面粉抓匀
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步骤10/13
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锅中烧开水,放入牛肉焯水后捞出
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步骤11/13
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锅内放入黄油融化,加入洋葱丁炒至颜色变成半透明,加入土豆丁、胡萝卜丁、蕃茄丁翻炒
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步骤12/13
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取一个汤锅,放入焯好水的牛肉,加入炒好的食材,倒入火腿丁,加开水至八分满,大火煮开后转小火炖煮1小时
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最后一步
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加入面粉包裹的卷心菜碎,继续煮30分钟,加盐调味,这道菜就做好了
1.罗宋汤汤色艳丽,汤汁酸甜,香气浓郁,牛肉酥烂可口,十分开胃。
2.喜欢罗宋汤颜色红一点的,在煮汤的过程中可以加入适量番茄酱调色
罗宋汤的好处:
罗宋汤荤素搭配均衡,营养美味,夏天来一碗很适合!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-24
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