酸辣兔丁
人生百味 ,式口为珍,为五味遍尝,人生方不虚度 。 美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察吃中思想品后体味。 有人曾问我,手边只有很简单的食材,该怎么做才好吃。其实食材没有所谓的繁简之分,烹饪的精髓也不在于你的食材多珍贵,真正能给平凡带来不凡的,其实是对生活的热爱和由此萌发的无限创意。 酸辣兔丁,兔肉肉质细嫩,清新解腻,韭菜的浓郁香味,洋葱的脆生,小米椒的鲜辣,让人一旦拿起筷子就没法放下。
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步骤1/13
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1.准备所需食材。
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步骤2/13
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2.兔丁用清水洗净。
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3.放入锅中加入清水,加姜片。
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步骤4/13
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4.放入少量盐。
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步骤5/13
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5.大火烧开。煮8分钟左右即可。
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步骤6/13
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6.兔肉煮熟后捞出沥干水份。
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步骤7/13
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7.兔肉中放入蚝油。
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步骤8/13
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8.搅拌均匀。腌制一小会。
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步骤9/13
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9.姜葱蒜末,小米椒放入碗中,加入适量盐。
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步骤10/13
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10.加入适量味鸡精。
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步骤11/13
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11.加入生抽和醋。
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步骤12/13
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12.将调味汁倒入腌制好兔肉中,在加入韭菜,洋葱和葱花,拌匀即可。
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最后一步
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13.酸辣兔丁做好了。
1.兔肉不要煮的太久,兔丁切的时候可以切小点,方便煮熟。
2.一定要用蚝油把兔肉腌制一会再拌。
3.拌好的的兔肉,建议过一会食用,更容易入味,或者放入冰箱保鲜一会再食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-24
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