柠檬磅蛋糕
成品为长29.5cm*宽16cm*高6cm的长方形模具一个。
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步骤1/8
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用盐在柠檬皮上摩擦，洗净后把柠檬在热水里泡五分钟。刮下柠檬皮，白色的部分不要，切碎。挤出柠檬汁备用
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步骤2/8
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黄油室温软化，加糖粉打发。糖可以适量减少，或增加柠檬汁的量
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步骤3/8
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打至黄油颜色变浅即可
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步骤4/8
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鸡蛋打散，分4次加入鸡蛋液。每次搅打均匀后再加入剩余的蛋液
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步骤5/8
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低粉、泡打粉过筛，加入黄油中，翻拌均匀
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步骤6/8
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加入柠檬皮和柠檬汁，搅拌均匀
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步骤7/8
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面糊倒入模具中。烤箱预热180度，烤到表面金黄，用牙签插入蛋糕中，牙签上没有残留物就可以了
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最后一步
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将蛋糕取出晾凉切片
180度我用了一小时，每个烤箱的温度不同，有些人只要170度20分钟就行，所以要适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-06
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