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凉拌海蜇丝

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蓝洛凌

饭店里的凉拌海蜇丝一般以清爽的口感为主，有次去朋友家吃到了这款偏浓油赤酱型的拌法，我觉得很好吃，特地讨教了下，其实调料步骤也很简单，很值得一试。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
海蜇 一片约300g
、
生抽 10g
、
老抽 10g
、
盐 2g
、
糖 15g
、
油 2勺
、
葱 适量
、
蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

海蜇浸泡时间太短会咸，时间不够可以多次换水，这样能大大缩短浸泡的时间。其实可以根据自己的喜好来加调料，我这个有点点甜甜的，偏浓油赤酱型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-23

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