凉拌海蜇丝
饭店里的凉拌海蜇丝一般以清爽的口感为主,有次去朋友家吃到了这款偏浓油赤酱型的拌法,我觉得很好吃,特地讨教了下,其实调料步骤也很简单,很值得一试。
-
步骤1/8
点击查看大图
海蜇切丝,用水浸泡三小时以上,可以多次换水缩短浸泡时间。
-
步骤2/8
点击查看大图
用纱布沥去水分。
-
步骤3/8
点击查看大图
小碗中放入老抽、生抽、糖、盐、蒜末。
-
步骤4/8
点击查看大图
把调料倒入海蜇丝里。
-
步骤5/8
点击查看大图
撒上葱花。
-
步骤6/8
点击查看大图
另取一锅,倒入适量油加热,然后趁热浇在葱花上。
-
步骤7/8
点击查看大图
拌匀即可装盘开吃。
-
最后一步
点击查看大图
点缀上鱼子酱,薄荷。
海蜇浸泡时间太短会咸,时间不够可以多次换水,这样能大大缩短浸泡的时间。其实可以根据自己的喜好来加调料,我这个有点点甜甜的,偏浓油赤酱型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-23
凉拌海蜇丝的其他做法
凉拌海蜇丝的相关分类
凉拌海蜇丝的相关推荐
-
凉拌海蜇头
719378人看过 -
凉拌海蜇头
377464人看过 -
凉拌海蜇
12744人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73470612人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11530294人看过 -
爆炒猪肝
19321045人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
968632人看过 -
红烧排骨
29935377人看过 -
凉拌海蜇丝
131593人看过 -
#夏日时光#——凉拌海蜇丝
154843人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16538400人看过 -
凉拌海蜇
567467人看过