麻酱茄子
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北方人对于麻酱的热爱,那是南方人不能理解的,火锅要沾麻酱,否则就不算吃了火锅,最后再来个麻酱烧饼,别提多美味了。凉菜里面,当然少不了这个主角,我爱麻酱
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蒸茄子,这次我们蒸的火大了,对不起大家,所以水出的太多,水开后,蒸8到10分钟即可。
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步骤2/3
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既然茄子蒸出了很多水,那么酱料在调的时候就不用放水了,麻酱本身有油,所以不用加香油了。
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最后一步
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水有点多,但味道不错,相信大家做的比我好吃
小贴士
蒸茄子不要久,火也不要大,时刻观察
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-23
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