皇冠花朵面包的做法

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皇冠花朵面包

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自从败了面包机，解放了双手，不用天天搓呀揉呀，都交给面包机干，面食也天天做，和种面包都开一啵，今天应孩子要求，做个皇冠，可惜造型的功夫不到家，做得不够完美，幸好赢在面团够松软香甜。

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400克

、

牛奶 200克

、

奶粉 10克

、

白糖 50克

、

酵母 4克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 30克

、

盐 4克

、

表面装饰

、

白芝麻适量

、

黑芝麻适量

、

鸡蛋液适量

、

八寸深模具一个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面包桶称入粉类，先湿后干。
步骤2/11 点击查看大图
面包桶安回面包机，开启自定义和面30分钟。
步骤3/11 点击查看大图
和面至无干粉放入提前软化的黄油。和好的面盖上保鲜膜发酵两倍大。
步骤4/11 点击查看大图
把和好的面分成九个小面剂，电子秤称八个小面团，一个65克。
步骤5/11 点击查看大图
把最大的面团擀圆擀大，模具中间放个碗，面团盖上去。
步骤6/11 点击查看大图
八个小面团，滚圆，围着碗放一圈。
步骤7/11 点击查看大图
拿一把锋利的小刀，把碗上的面皮轻轻割开，取出碗。
步骤8/11 点击查看大图
放温暖处发酵至两倍大，涂上鸡蛋液，撒向黑白芝麻。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱提前预热，上下火190分钟，烤10分钟。
步骤10/11 点击查看大图
出炉，颜色特别的看呢。
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看到心里都美美的。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-23

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