金不换炒茄子|香气浓郁
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
嫩茄子
2根
、
姜片
适量
、
杭椒
3根
、
小米辣
2根
、
金不换
1小把
、
白醋
1小勺
、
淀粉
3大勺
、
麻油/香油
1大勺
、
生抽
2大勺
、
老抽
1小勺
、
米酒
2大勺
、
细砂糖
1/2小勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
杭椒、小米辣斜切,姜切片
-
步骤2/8
点击查看大图
嫩茄子洗净去头, 一分为四或六,斜刀切成小块
-
步骤3/8
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茄子放入料理盆,加入1小勺白醋抓匀,分三次加入淀粉抓匀,然后加入少许清水,使茄子上的淀粉吸附更牢靠
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-05-23
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