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【酱油河虾】这菜没啥技术，却能让你把持不住！

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肥美的河虾正当时！油爆虾、茄子毛豆烧河虾可以吃起来啦！今天再教你一道精彩的酱油河虾，只需把河虾滑油或白灼，加上特别调制的酱油料汁，就是简单鲜美的一道初夏时鲜菜。下小酒或配饭，很上档次！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

河虾 300克

、

生抽 30克

、

料酒 10克

、

水 50克

、

糖 20克

、

盐适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小葱和大蒜切成末；
步骤2/5 点击查看大图
烧调味汁，锅中加入生抽、料酒、水，煮开后加入少许糖调味；
步骤3/5 点击查看大图
热油锅，油比炒菜多一点，到五六成热，倒入河虾翻炒到虾壳变红，捞出来沥掉油分；
步骤4/5 点击查看大图
在河虾上放入生蒜末和葱末，将烧到冒烟的滚油浇到葱蒜上，再倒入调味汁即可；
最后一步点击查看大图
喜欢清淡口味的可以将河虾清水白灼，加些葱姜去腥，捞出沥干，再同样淋料汁、浇滚油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-23

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