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葱油拌面-夏季餐桌常客的做法

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葱油拌面-夏季餐桌常客

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第一次尝试着做，家里人说虽然卖相差了点，但是味道还真的不错。我做饭一般秉承好吃且快速出锅的原则，不知道你是不是也是这样的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱 200克

、

姜适量

、

蒜适量

、

大葱一根

、

耗油两勺

、

生抽两勺

、

白糖一勺

、

面粉 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
处理好葱、姜、蒜
步骤2/12 点击查看大图
锅中倒入植物油
步骤3/12 点击查看大图
放入葱姜蒜小火炸
步骤4/12 点击查看大图
如果喜欢的话可以加入一些大葱，味道会更好
步骤5/12 点击查看大图
葱叶子，差不多炸黄了
步骤6/12 点击查看大图
葱油炸好了，放入事先准备好的生抽，白糖，耗油
步骤7/12 点击查看大图
盛出备用。因为没有加任何水，所以这个是可以存放的。我没有将葱叶过滤，亲测有效，不捞出来的话，拌面会更好吃
步骤8/12 点击查看大图
准备好面条，今天是自己在家做的手工碱面条。特别适合夏天吃葱油拌面
步骤9/12 点击查看大图
锅中放水烧开
步骤10/12 点击查看大图
加入面条煮熟
步骤11/12 点击查看大图
出锅后面条浸入凉水中，会变得更劲道。ps：如果不喜欢放凉水里面过一下的话，也可以不放。但是会比较烫，而且面条也容易坨在一起
最后一步点击查看大图
装盘后配上一些黄瓜，放上适量的葱油，办均匀就可以了。建议葱叶子不要捞出来，拌面的时候加点味道更好吃，更浓郁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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