橄榄油面包棍
方子来自割包女神Zoe,根据我自己的口味和手边有的材料进行了调整。口感酥脆,当作磨牙零食很合适。
-
步骤1/13
点击查看大图
混合天然酵种,高筋粉,黑芝麻粉,干酵母。
-
步骤2/13
点击查看大图
边加冰水边用厨师机混合,搅打成光滑面团。
-
步骤3/13
点击查看大图
加入盐,打成一个光滑的面团。
-
步骤4/13
点击查看大图
把面团用刮板切成小块,然后少量多次的加入橄榄油让面团吸收。
-
步骤5/13
点击查看大图
橄榄油全部被面团吸收之后,加入切碎的迷迭香,黑胡椒碎。
-
步骤6/13
点击查看大图
室温发酵。温度大概25度左右。
-
步骤7/13
点击查看大图
外部裹粉均匀撒在硅胶垫上
-
步骤8/13
点击查看大图
面团发到两倍大
-
步骤9/13
点击查看大图
倒在硅胶垫上,稍稍拍扁
-
步骤10/13
点击查看大图
用刮板切成小条
-
步骤11/13
点击查看大图
放入烤盘
-
步骤12/13
点击查看大图
200度 12分钟。
-
最后一步
点击查看大图
完成✅
可以根据喜好添加孜然粉,辣粉,披萨草等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-22
橄榄油面包棍的相关分类
橄榄油面包棍的相关推荐
-
清炖老鸭汤
85228人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#8分钟完美复刻地道重庆小面
129649人看过 -
硬质欧包
285757人看过 -
减肥增蛋白的火锅:冬日豆乳锅
735448人看过 -
豆腐丸子(外酥里嫩)
145341人看过 -
#秋天怎么吃#潮汕美食反沙芋头
3957085人看过 -
自制烤肉
151931人看过 -
酱汁豆腐酥
14601人看过 -
无糖无油黑麦核桃吐司
30194人看过 -
【宝宝食谱】面包机版~自制鱼松
336309人看过 -
清炒虾仁
215556人看过 -
牛肉臊子
308848人看过