圣女果牛奶慕斯
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步骤1/8
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65g消化饼干碎+35g液态黄油拌匀后倒入外部包裹锡纸的6寸慕斯圈中压实
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步骤2/8
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圣女果洗净，去蒂，对半切开后，贴附于模具内壁，入冰箱冷藏
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步骤3/8
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150g牛奶+35g糖隔水加热至糖融化
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步骤4/8
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加10g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片到牛奶液中搅匀
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步骤5/8
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200g淡奶油打至刚刚出现纹路，且纹路不会立即消失即可
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步骤6/8
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牛奶吉利丁液倒入淡奶油中拌匀
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步骤7/8
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牛奶慕斯液倒入模具中，冷藏4小时以上即可脱模装饰
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最后一步
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圣女果牛奶慕斯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-22
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