地瓜面馒头
-
步骤1/4
点击查看大图
所有材料混合揉至光滑的面团（白糖也可不放，我放习惯了基本上蒸馒头都会放少许）水量根据面粉洗水性添加哈。
-
步骤2/4
点击查看大图
揉匀后醒发，我是晚上拌好的面放冰箱里醒发至第二天早上用的。
-
步骤3/4
点击查看大图
从冰箱里取出回温5分钟左右，揉成光滑的面团，因为里面放了地瓜面揉的时候裂纹较多，没关系继续揉就好了，揉好后分成50-60克的面团再揉成光滑的小馒头。
-
最后一步
点击查看大图
锅中放入适量的清水，把馒头放到篦子上天热醒发30分钟左右就差不多了。大火烧开转中火20-25分钟即可关火，关火后焖3-5分钟再揭锅盖，揭锅盖时要快别把馏水滴到馒头上就不好看了。
因为有地瓜面所以面团揉时会有裂痕，没关系继续揉就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-22
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
地瓜面窝窝头
23975人看过 -
地瓜馒头
96798人看过 -
馒头
221519人看过 -
地瓜馒头
47723人看过 -
黑全麦馒头（加白面）
17247人看过 -
减脂餐 皮薄馅大 免揉面 不发酵的菜团子
5813448人看过 -
地瓜馒头
57224人看过 -
地瓜面包子～青萝卜肉馅
159396人看过 -
黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头
184018人看过 -
热量较低的地瓜馒头（我发酵时间过长也可以叫地瓜发糕
66858人看过 -
地瓜面面条
36361人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
256283人看过
