软欧面包之可可麻薯的做法——小兔奔跑烘焙教程
了解更多茶饮烘焙产品制作及开店干货,请关注weixin公众号【小兔奔跑烘焙学堂】
-
步骤1/22
点击查看大图
在打面缸中,依次倒入高筋面粉、白砂糖、奶粉、可可粉、盐、酵母、水、鸡蛋
-
步骤2/22
点击查看大图
由低速搅拌成团后转高速打
-
步骤3/22
点击查看大图
打至面团表面光滑(扩张阶段),加入黄油,拌匀
-
步骤4/22
点击查看大图
放入发酵箱,1小时
-
步骤5/22
点击查看大图
在打蛋盆中依次倒入糯米粉、淀粉、白砂糖、水以及牛奶,搅拌均匀
-
步骤6/22
点击查看大图
-
步骤7/22
点击查看大图
再倒入隔热水软化的黄油
-
步骤8/22
点击查看大图
搅拌均匀后将其过筛,倒入到烤盘中
-
步骤9/22
点击查看大图
将筛网中的黄油倒入烤盘
-
步骤10/22
点击查看大图
放入烤箱7分钟
-
步骤11/22
点击查看大图
做好的麻薯放凉备用
-
步骤12/22
点击查看大图
先将红豆沙分成10G每个
-
步骤13/22
点击查看大图
再将放凉后的麻薯分成20G每个
-
步骤14/22
点击查看大图
麻薯捏成饼状后,包入红豆沙
-
步骤15/22
点击查看大图
将发酵完成的面团分成30G每个
-
步骤16/22
点击查看大图
简易整形
-
步骤17/22
点击查看大图
放入发酵箱,松弛20分钟
-
步骤18/22
点击查看大图
拍打出气泡,包入馅料
-
步骤19/22
点击查看大图
放入发酵箱30~40分钟
-
步骤20/22
点击查看大图
装饰造型
-
步骤21/22
点击查看大图
放入烤箱10分钟
-
最后一步
点击查看大图
制作完成
了解更多茶饮烘焙产品制作及开店干货,请关注weixin公众号【小兔奔跑烘焙学堂】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-22
可可麻薯的相关分类
可可麻薯的相关推荐
-
百分百成功软糯Q弹玉米面牛奶窝窝头
456514人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2683562人看过 -
小谭烘焙~拉丝紫薯面包
139439人看过 -
#本周热榜#做碗葱油拌面
50688人看过 -
最适合自由发挥的烘焙,酸甜的果酱面包,开胃解馋,味道超赞
181582人看过 -
酱捞面
17926人看过 -
#换着花样吃早餐#让人念念不忘的广式萝卜糕荤素搭配合理
870279人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
180652人看过 -
核桃包
777451人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
65547人看过 -
腊味萝卜糕
320812人看过 -
酱捞面
19015人看过