饺子皮三鲜包子的做法

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饺子皮三鲜包子

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皮薄馅多，鲜美至极

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1小时以上 | 配菜(中级)

饺子皮 18张

、

韭菜 250克

、

虾仁 200克

、

鸡蛋 4个

、

蚝油 2勺

、

鸡精小半勺

、

盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好材料
步骤2/19 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤3/19 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油烧热后倒入蛋液，用筷子快速搅成小块盛出备用
步骤4/19 点击查看大图
虾仁切粒，韭菜去老梗洗净切成末
步骤5/19 点击查看大图
再把虾仁、韭菜和炒熟的鸡蛋一起放入容器中
步骤6/19 点击查看大图
加入蚝油
步骤7/19 点击查看大图
加入鸡精
步骤8/19 点击查看大图
加入盐
步骤9/19 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤10/19 点击查看大图
将饺子皮再擀薄一些
步骤11/19 点击查看大图
中间放入适量的馅料
步骤12/19 点击查看大图
捏出褶状收口捏紧
步骤13/19 点击查看大图
依次做好
步骤14/19 点击查看大图
电蒸锅的蒸笼刷一遍食用油，将包好的饺子皮包子生坯排放在蒸笼中
步骤15/19 点击查看大图
盖上盖子，水箱装入纯净水，微滴管供水技术，按需加水
步骤16/19 点击查看大图
时间设置为12分钟，我用的是臻米电蒸锅，10秒快速出蒸汤，无需等待水开，比普通蒸锅快30倍
步骤17/19 点击查看大图
蒸好焖5分钟再打开
步骤18/19 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
图二

步骤4/19

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小贴士

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发布于 2019-05-22

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