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糯米蒸排骨的做法

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糯米蒸排骨

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“在外餐馆吃饭时，看来糯米排骨总不会错过，既然这么喜欢，肯定不能不自己动手呢！”

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 300克

、

排骨 500克

、

香葱 1根

、

生姜 15克

、

大蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米清水洗净，再浸泡过夜；
步骤2/6 点击查看大图
排骨洗净，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜片腌制2小时左右入味；
步骤3/6 点击查看大图
准备一碗，首先平铺一层糯米，再放入排骨；
步骤4/6 点击查看大图
再平铺一层糯米，保证排骨被糯米覆盖；
步骤5/6 点击查看大图
蒸锅中放入稍多的清水，将糯米排骨碗放入；
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盖上锅盖蒸一个小时左右，撒上葱花出锅即可；

小贴士

1、喜欢糯米饭软些的可以最后加入适量清水； 2、蒸制时长请根据碗的厚薄调整； 3、排骨也可以提前腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，这样更入味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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