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南瓜麻球的做法

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南瓜麻球

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南瓜麻球，外酥里嫩，一款特别好吃的小点心，全家老少都爱吃，炸了一锅出来，纷纷表示不够！自己做的就是更加健康和放心！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 300g

、

糯米粉 300g

、

糖粉或细砂糖 25g

、

白芝麻适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜去皮切块，放入蒸锅中隔水蒸熟。
步骤2/12 点击查看大图
趁热加入糖粉或细砂糖拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
用汤匙继续倒成泥状。
步骤4/12 点击查看大图
加入糯米粉揉成团，不要一次性全加入，可预留一部分看情况酌情添加。
步骤5/12 点击查看大图
用手把糯米粉和南瓜泥混合均匀，揉成团。
步骤6/12 点击查看大图
均分成20等份搓圆。
步骤7/12 点击查看大图
沾上一点清水，入芝麻中来回滚几圈，待糯米球粘上芝麻。
步骤8/12 点击查看大图
南瓜糯米球依次完成。
步骤9/12 点击查看大图
锅中倒入适量食用油，油烧至四五成热，把南瓜球入锅中，待油烧开后转小火，待圆球浮起，用漏勺反复按压。
步骤10/12 点击查看大图
待麻球炸至金黄色，体积变大即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
使用的是秀儿的多功能锅。
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成品图。

小贴士

1、南瓜水分不同，糯米粉要慢慢加。 2、反复按压是起到糯米球是否空心的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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