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芒果糯米糍

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今天来做芒果糯米糍。真的超级简单，只要大家之前做过有麻薯夹心的面包，做这个不在话下。做糯米糍的液体可以用牛奶或者椰浆，或者牛奶椰浆各一半。考虑到有的朋友家里没有椰浆，所以今天我用牛奶做的。有椰浆也可以用椰浆代替牛奶。椰浆比牛奶稠，可以多增加10—20克。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 125克

、

玉米淀粉 25克

、

糖 50—60克

、

牛奶（也可以替换200—210克椰浆） 190克

、

玉米油或者融化的黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖混合，一点一点加入牛奶。
步骤2/13 点击查看大图
搅拌均匀。加入牛奶后的粉浆比较稀，搅拌的时候有纹路产生，滴落下来呈一条线，滴下来的液体没有纹路。也没有颗粒。
步骤3/13 点击查看大图
再加入玉米油拌匀即可。
步骤4/13 点击查看大图
粉浆放到一个大一点的盘子里。
步骤5/13 点击查看大图
等蒸锅开锅后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。我用的是蒸烤箱，没有的用蒸锅就可以。
步骤6/13 点击查看大图
蒸好看一下，没有液体就说明熟了。
步骤7/13 点击查看大图
再搅合一下，然后盖上保鲜膜晾凉。
步骤8/13 点击查看大图
等糯米糍凉了就可以带上手套来包了。揪下一块，大小就根据你切的芒果块来决定。差不多是芒果的2倍即可。把糯米团抻开，芒果放中间。
步骤9/13 点击查看大图
包好封口即可。
步骤10/13 点击查看大图
沾上椰蓉，放在纸杯里就完成啦！
步骤11/13 点击查看大图
真的是超级简单哦！
步骤12/13 点击查看大图
现在的天气吃这个很舒服。不喜欢芒果也可以放其他馅，豆沙馅、紫薯馅、榴莲馅、草莓、猕猴桃、香蕉、火龙果等等等等。
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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