流心鸡排
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。它蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。这款流心鸡排,就是选用鸡大胸制作而成。
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步骤1/6
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鸡大胸洗净擦干,从中间横切开来,用肉锤或刀背敲打鸡胸肉。放入料酒、生抽、黑胡椒粉、姜粉、盐,揉匀。
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步骤2/6
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冷藏腌制至少两小时。
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步骤3/6
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干酪片切开,夹在鸡胸肉里,捏紧收口。
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步骤4/6
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鸡胸肉依次蘸玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。放入已铺锡纸的学厨烤盘。
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步骤5/6
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送入预热好的柏翠烤箱,上下火175度,中层烘烤25分钟左右。
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最后一步
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烤好取出趁热食用。
1 没有姜粉可以用生姜切片。
2 干酪片的数量不固定,喜欢芝士味的可以多放一些,流心效果会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
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