苦瓜酿肉
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步骤1/5
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准备好需要的材料
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步骤2/5
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猪肉绞碎或者剁成肉泥,香菇泡发切小块备用
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步骤3/5
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打入鸡蛋,加入1勺生抽,半勺料酒,半勺盐,半勺糖和一勺淀粉,顺着一个方向拌匀上劲
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步骤4/5
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苦瓜切段去瓤,放入烧开的水中焯一下(减轻苦味),焯好后放入冰水中浸泡一会
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最后一步
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肉馅塞入苦瓜内,大火蒸十分钟左右即可
1.把蒸苦瓜的汁倒入锅中,加适量生抽/淀粉勾薄芡,淋在苦瓜上更好吃哦
2.成品大约是10个左右哦,可根据自己情况酌情做出调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
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