红酒汉堡排
每个家庭里都有一个爱吃肉的男人,所以这款红酒汉堡排送给爱吃肉的他。融化后的芝士配上散发红酒香味的牛肉饼,让人沉醉其中。
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步骤1/7
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准备食材:牛肉馅、肉豆蔻粉、鸡蛋、洋葱、小土豆、牛奶、面包糠、迷迭香、白糖、盐、红酒汁、片状奶酪、食用油。
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步骤2/7
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洋葱洗净切成碎粒。
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步骤3/7
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牛肉馅中加入鸡蛋、洋葱粒、牛奶、面包糠、肉豆蔻粉,调入白糖、盐5g,搅拌均匀后摔打出筋,制成汉堡排。
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步骤4/7
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小土豆洗净,切成两半,撒上迷迭香和盐3g,烤箱预热200度,烤至20分钟至熟。
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步骤5/7
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平底锅加热后放入食用油,中火加到5成热,把汉堡排放入锅中,煎至想要的熟度。
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步骤6/7
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在汉堡排上铺上一片奶酪,盖上锅盖小火焖约1分钟后盛出。
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最后一步
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将汉堡排和小土豆摆盘,淋上红酒汁即可。
土豆尽量捡最小的土豆使用,如果土豆个头大了一下,就多切几块,这样容易烤熟。如果觉得这道菜有些腻,也可配以一些汆烫的蔬菜,如西兰花等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
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