肉馅酿蛋宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上除了肉馅之外，我其实还放了一些虾仁，不仅口感上更丰富好吃，营养密度也更上一层楼，毕竟娃的早餐，营养绝对不能马虎。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 60克

、

虾仁 30克

、

鸡蛋 2个

、

葱花、柠檬、水淀粉、酱油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：肉馅60克、虾仁30克、鸡蛋2个辅料：葱花、柠檬、水淀粉、酱油操作时间：25分钟难度分析：初级
步骤2/14 点击查看大图
虾仁去除腹部、背部虾线。
步骤3/14 点击查看大图
将虾仁剁成泥状，用柠檬片腌制15分钟。*很多宝宝不爱吃虾肉都是因为觉得虾肉略腥，这时候放个柠檬片或者姜片就能很好的去腥，让宝宝爱上吃虾。
步骤4/14 点击查看大图
将腌制好的虾仁加入到肉馅中。*猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅全都是可以的，姐妹们可以根据宝宝的喜好来选择。
步骤5/14 点击查看大图
肉馅中继续加入油、酱油、盐、葱花。*这里的调料剂量我建议按照宝宝的月龄和口味来适当增减。
步骤6/14 点击查看大图
将所有食材搅拌均匀，放好备用。
步骤7/14 点击查看大图
鸡蛋放入锅中，加入清水煮至熟透。*我比较习惯冷水入锅，在沸腾烧开后再中火煮5分钟，最后关火焖5分钟，这样会更营养口感更好。
步骤8/14 点击查看大图
捞出后稍过凉水，剥除鸡蛋外壳。
步骤9/14 点击查看大图
用小刀在鸡蛋表面，直线划出锯齿的模样。*你们都知道，我一直比较喜欢在辅食中增加一些趣味性，这样切开后会更好看也更好玩，如果姐妹们觉得麻烦直接对半切开也是可以的。
步骤10/14 点击查看大图
直到将鸡蛋对半切开，就是这个样子的。
步骤11/14 点击查看大图
取出蛋黄，将肉馅装在蛋清中。
步骤12/14 点击查看大图
鸡蛋放入盘中，冷水上锅蒸15分钟左右。
步骤13/14 点击查看大图
熟透后取出，最后浇上芡汁即可。芡汁教程已经放到文末了，记得划到底部查看呀~
最后一步点击查看大图
这样的肉馅酿蛋比起普通的煮鸡蛋更有味道，更鲜口感更多样。肉馅虾泥都非常细腻，姐妹们也不用怕宝宝嚼不动，这个新方法宝宝一定会买账的！