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南瓜吐司的做法

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南瓜吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 225克

、

细砂糖 40克

、

鸡蛋液 50克

、

奶粉 8克

、

盐 1克

、

酵母 4克

、

炼乳 10克

、

南瓜泥 150克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜去皮切块上锅蒸熟，晾凉备用
步骤2/12 点击查看大图
除了黄油所有的材料称好放入厨师机揉面桶里
步骤3/12 点击查看大图
揉到扩展阶段加入黄油
步骤4/12 点击查看大图
黄油用ACA电子秤称好室温软化
步骤5/12 点击查看大图
加入黄油之后揉出手套膜
步骤6/12 点击查看大图
温暖处发酵1.5倍大
步骤7/12 点击查看大图
均匀分成3份
步骤8/12 点击查看大图
取一个面团擀成牛舌状
步骤9/12 点击查看大图
卷起来，依次做好，醒发15分钟
步骤10/12 点击查看大图
在依次乾开长度大概28厘米左右，卷两圈半，依次放入土司盒
步骤11/12 点击查看大图
发酵至8分满，烤箱预热180度，烤40分钟
最后一步点击查看大图
出炉，金色的南瓜吐司，美爆了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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