早餐鸡蛋饼
早起,给他和她做个鸡蛋饼,不需要多复杂,简简单单!等着他和她起床,吃上热乎乎的早餐!可以挤点番茄酱,喜欢吃葱的小伙伴,拌面糊时候可以加点葱花,也很香!
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步骤1/15
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准备材料
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步骤2/15
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干净碗里,放入两种粉,可以都用中粉。打入鸡蛋。
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步骤3/15
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加入盐
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步骤4/15
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用手动打蛋器一边搅打,一边加入清水。
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步骤5/15
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搅打均匀无干粉,拎起蛋抽,快速滴落状即可。
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步骤6/15
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干净平底锅倒入玉米油。开小火,把油烧热。
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步骤7/15
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油热后,倒入1/3面糊,如果觉得操作不来,可以先关火,倒面糊,略微晃匀。我这个加了75克水,都不需要怎么晃,就摊平了。厚薄可以。然后再开小火。先不要移动,等面糊慢慢熟了,再晃锅,面饼一下子就可以挪动了。
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步骤8/15
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再用硅胶锅铲或者木锅铲翻面,将两面煎金黄即可。
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步骤9/15
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铲出放入盘中,剩余两份面糊同样操作。这个可以做三个饼。
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步骤10/15
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放在干净案板上,从下往上卷起。
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步骤11/15
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切段。
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步骤12/15
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装盘。
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步骤13/15
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成品
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
1、可以全部使用普通面粉,就是中粉。2、小火小火。可以挤番茄酱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
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