凉面
有点热,弄点面带着去公司吃
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步骤1/6
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买了四块钱的手擀面,放蒸锅中大火蒸20 分钟,出锅,放点菜籽油拌开一根根的,放凉备用。
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步骤2/6
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蒸面的过程中,可以来处理辅料:1. 蒜去皮切碎备用、香菜洗净切段备用,2.把绿豆芽洗净焯10 秒热水捞出备用,3. 黄瓜洗净切丝备用,一点黄瓜丝就行,用不了一根。4.放一勺剁椒酱、一根香菜段、半勺白芝麻、一勺花生米、蒜末、一勺半盐,一勺鸡精拌匀即可。
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步骤3/6
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拌好的这样
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步骤4/6
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放焯好的绿豆芽、黄瓜丝
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步骤5/6
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继续拌匀
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最后一步
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最终作品。同事不吃荤、辣椒只能接受一点,所以选了超市的剁椒点缀下放冰箱冷藏一上午后,中午口感清脆,加热后食用也不错,面不沾一块,依旧一根的。
蒸熟面条,拌上菜籽油放沾,菜籽油会使面条变黄色,颜色漂亮,其他油,我没实验过,不知道颜色会如何!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
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