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辣拌手撕牛肉的做法

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辣拌手撕牛肉

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夏天做点凉拌菜，爽口开胃

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉两斤

、

姜五片

、

蒜 5瓣

、

生抽三勺

、

白醋一勺

、

糖半勺

、

老干妈一勺

、

黄瓜一根

、

香葱一根

、

香葱适量

、

香油一勺

、

八角四个

、

花椒二十粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把牛肉煮熟：牛肉冷水下锅，加葱段、姜片、八角、花椒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖一个半小时。
步骤2/5 点击查看大图
牛肉捞出晾凉，配菜凭自己喜好，黄瓜、香葱、香菜。黄瓜切丝或者拍一下切块都行。
步骤3/5 点击查看大图
加入姜末、蒜泥、生抽三勺、白醋一勺、白糖半勺、香油一勺、老干妈一勺。拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
香辣爽口的手撕牛肉就做好了，一次可以多煮熟些牛肉，每次拿出一块来做。
最后一步点击查看大图
佐餐下酒两相宜，适合夏天的凉拌菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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