香辣豆豉鲫鱼
浏览 138658 · 收藏 2714 · 学做 3
以前我们介绍过【午餐肉】、【清蒸猪肉】等常见的罐头口味菜品的烹饪方法,今天我们再介绍一道常见的罐头食品【豆豉鲫鱼】的做法。 豆豉鲮鱼罐头很常见,想必大家都吃过,但很多地方很难买到鲮鱼,所以我们换成鲫鱼;口味上也有所改变,做成了甜辣味的香辣豆豉鲫鱼。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 掌勺(高级)
鲫鱼
2条
、
精盐
1g
、
葱叶
10g
、
姜片
5g
、
黄酒
5g
、
菜籽油
1000g
、
豆豉
50g
、
辣椒粉
25g
、
白糖
30g
、
清水
500g
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜鲫鱼去鳞去鳃去肚腹,鱼身用刀刮洗干净,鱼肚内的血污和黑膜是鱼腥味最重的,一定要去除干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
洗好的鲫鱼在鱼身两面轻划几刀,加入精盐、葱叶、姜片和黄酒,腌制一会儿。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅放油烧至六成热时下入鲫鱼炸至酥脆,注意火要小一点,油温不要太高,否则容易炸糊或者不容易炸透。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-05-21
换个做法
豆豉鲫鱼的相关分类
豆豉鲫鱼的相关推荐
-
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
392949人看过 -
豆豉鲫鱼
10480人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
616394人看过 -
辣炒双菇
6675605人看过 -
鸡爪煲(一嗦脱骨超美味)
115153人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#香辣啤酒鸭
8126207人看过 -
抄手菜—不一样的西红柿鸡蛋汤—酸甜带劲
4322759人看过 -
葱葱鲫鱼
488013人看过 -
#春日养生局#咖喱牛肉饭
125495人看过 -
豆豉蒸凤爪
48259人看过 -
黄瓜拌腐竹
1688352人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
801159人看过