椰蓉草莓麻糬
草莓小麻薯,粉红色外表下的软糕,一口咬下去感觉到有着草莓与麻薯般的浓厚味道,香味犹存,充斥着整个口腔。 夏天最爱的小甜点,无需烤箱,零失败,Q弹软糯,好吃不上火 。
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步骤1/11
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准备好材料,糯米粉120克,草莓100克,水120克,细砂糖50克。
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先把草莓清洗干净后切成小块,放入果汁杯中打成草莓汁。
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步骤3/11
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糯米粉和白砂糖混合均匀。
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步骤4/11
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把草莓汁倒入粉中拌匀。
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步骤5/11
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加入120克水,搅拌至细腻无颗粒的粉浆。
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步骤6/11
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把拌好的粉浆倒入干净的容器中。
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步骤7/11
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上面包上一张保鲜膜,放入蒸锅中,蒸20分钟左右,直至没有液体,面团呈透明色即可。
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步骤8/11
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取出后晾凉,揉匀。
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步骤9/11
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放入冰箱冷藏一会后取出,切成自己想要的形状和大小就可以了。
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步骤10/11
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成品。
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最后一步
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Q弹软糯,酸甜可口,做法简单的椰蓉草莓麻糬。
1、水要慢慢加,用量要根据状态来调整,最后的粉浆应该是细腻,无颗粒。2、蒸的时候中间可以打开,用刮刀把面糊搅拌一下,这样,一来可以节省时间,二来蒸出来的面团更加均匀。3、要是没有椰蓉的话可以事先准备好一些熟的糯米粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
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