养生好菜——素炒红薯叶
红薯叶可以增强免疫,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,还有缓解衰老降血糖、通便利尿、还有升高血小板、止血、预防动脉硬化、还有抗癌,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的功能。 我们说红薯芽苗,又叫做红薯叶或者地瓜叶。在香港乃至世界都被誉为蔬菜的皇后以及长寿的蔬菜和抗癌的蔬菜,红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,红薯叶具有增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,还有缓解衰老降血糖、通便利尿、还有升高血小板、止血、预防动脉硬化、还有抗癌,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的这么多的一个保健的功能。我们说红薯叶本身它口感就比较好,因而不论采用怎么样的做法,最后都能够会得到一个就是鲜嫩爽滑的口感。
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婆婆种的红薯叶加上蒜头,厉害吧,真正的无公害食品
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红薯叶洗净,撕成几段
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蒜头拍扁,切成小块
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热锅下油
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下蒜头炒香
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放入红薯叶
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洒入一些水,盖上盖子,焖两分钟,菜多的话就适当延长时间
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打开盖子后,红薯叶已经变软了
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加入适量盐油,调味,即可出锅享用!
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最后一步
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翠绿的颜色,很有食欲!
最后一步才加盐,更健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
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