水煮茄盒
炸的太油了,换一种口味,很鲜
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步骤1/6
剁肉,先切块,在剁,放点点水,继续,剁成肉泥为止,放入盆中。
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步骤2/6
洗韭菜,洗好,甩一甩,切成小段,(包水饺切的一样)尽量切的短些,放入放肉的盆中搅拌。
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步骤3/6
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盆中放入油,味精一勺,在放点水,适量的盐,搅拌,顺时针搅拌,搅匀为止
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步骤4/6
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洗茄子,先切头,就是和炸茄盒一样,切一下不切断,在切一下,切断就是一个,不要太厚,先切两个茄子,剩下的备用,看馅够不够,再切。
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步骤5/6
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将馅放入切好的茄子里,把馅压实
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最后一步
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放入锅中,摆起来,尽量不要太高,放入水(随着边慢慢倒),漫过茄盒,再放入一勺盐,盖锅盖,大火煮,冒气小火,用筷子轻插茄子,能插进去,就是煮烂了,放半勺味精,用铲子先把茄盒盛出来,在倒汤。吃的时候可以放醋和胡椒粉。
额⊙∀⊙!可以说形容出来,很费劲,尽力了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
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