松花蛋擂茄子
如果我没记错的话,这应该是道湘菜。在湘菜馆吃完以后,久久不能忘怀。 自己做起来简单方便,是居家请客,下酒必备小菜。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/6
点击查看大图
茄子去皮蒸熟
-
步骤3/6
点击查看大图
青椒(可选择稍微有一点辣味的)和花生米放入烤箱。烤至花生米表面变色,拿出来放凉搓掉皮,压碎备用。青椒继续烤至表面干瘪,剥皮(从尖头开始剥)去籽备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
把茄子青椒和切碎的葱蒜辣椒放在一起,淋上香油酱油醋汁,有捣蒜的棍子或擀面杖开始擂(我是用盛饭的小铲子搓碎的)。
-
步骤5/6
点击查看大图
最后撒上花生碎和剩下的葱花
-
最后一步
点击查看大图
准备好大米饭,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
擂茄子的相关分类
擂茄子的相关推荐
-
风味茄子,
3873187人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80290513人看过 -
红烧茄子
71368657人看过 -
擂椒皮蛋拌茄子#味达美·名厨汁味正当夏#
243531人看过 -
拌茄子土豆泥
1497156人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25461177人看过 -
糖醋茄子
20751318人看过 -
超下饭的红烧茄子
132489274人看过 -
青椒炒茄子
9006186人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
346278人看过 -
湖南小菜-皮蛋茄子擂辣椒
7148990人看过 -
香煎茄饼
6954722人看过