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酸甜可口的菠萝咕唠肉的做法

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酸甜可口的菠萝咕唠肉

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【爱做美食的冬冬】菠萝咕唠肉，像极了爱情的味道。520来了，空气中都弥漫着恋爱的菠萝味

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 200克

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

菠萝半个

、

料酒 10克

、

盐 5克

、

白胡椒粉 2克

、

白糖 5克

、

淀粉 10克

、

蕃茄酱 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这是这道菜所有的食材
步骤2/9 点击查看大图
里脊肉切成小长条，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟
步骤3/9 点击查看大图
青椒红椒切片
步骤4/9 点击查看大图
菠萝切丁
步骤5/9 点击查看大图
把腌制好的牛里脊肉，卷成小肉球，裹上一层淀粉
步骤6/9 点击查看大图
油温6-7成（200度左右）先炸第一次，炸到表皮浅黄色后捞出
步骤7/9 点击查看大图
然后再复炸一次（复炸可以让肉球外酥里嫩）
步骤8/9 点击查看大图
锅中留底油，放入青红椒片，翻炒均匀加入番茄酱、白胡椒粉、盐、糖、清水
最后一步点击查看大图
再放入炸好的里脊肉球和菠萝丁，翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、如果买的菠萝，可以提前浸泡一下淡盐水。买的是凤梨则不需要 2、复炸快速下锅，炸30秒左右捞出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-20

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