冰镇小龙虾|鲜甜Q弹
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
买回来的小龙虾,先用流动的清水冲洗几次,直至浸泡的水清澈为止。剪去小龙虾钳子,逐个刷洗干净腹部,拔掉虾线
-
步骤2/8
点击查看大图
开背清洗一次
-
步骤3/8
点击查看大图
取锅烧沸水,先放入姜片煮3分钟,然后加入小龙虾,大火煮10-15分钟,煮至尾部完全弯曲红透捞起煮好的小龙虾,迅速放入冰水降温,可以让肉质更加弹牙,泡一会儿后沥干待用
-
步骤4/8
点击查看大图
起锅倒入少许食用油,爆香姜片、花椒、干辣椒、五香粉,然后倒入100g水
-
步骤5/8
点击查看大图
下盐、冰糖、香叶、胡椒粒,煮至冰糖融化
-
步骤6/8
点击查看大图
接着倒入花雕、二锅头和酱油,煮30秒去除酒气后关火,晾凉备用
-
步骤7/8
点击查看大图
煮好的卤汁里加入适量冰块,然后泡入煮熟的小龙虾,密封放冰箱冷藏5-24小时
-
最后一步
点击查看大图
如果一点酒味都不想吃到,就冷藏放置24小时后再吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
冰镇小龙虾的相关分类
冰镇小龙虾的相关推荐
-
你不知道的小龙虾吃法——梅汁冰镇小龙虾
1341791人看过 -
冰镇小龙虾
34716人看过 -
冰镇爽口小龙虾
376278人看过 -
冰镇小龙虾
247167人看过 -
冰镇小龙虾
149845人看过 -
冰镇小龙虾
8633人看过 -
冰镇九味小龙虾
371376人看过 -
冰镇小龙虾
28646人看过 -
糟卤冰镇小龙虾
87043人看过 -
捞汁小海鲜
778828人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35350026人看过 -
#餐桌上的春日限定#白灼小龙虾
475354人看过