凉拌海燕鱼干
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步骤1/5
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青红椒切丝。
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步骤2/5
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大蒜切末、香菜切段备用。
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步骤3/5
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锅内油烧热倒入海燕鱼干和青红椒丝炸30秒后捞出。
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步骤4/5
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将炸好的海燕鱼干、青红椒自然冷却后放入大一点的容器中,依次加入蒜末、香菜段、1小勺糖、2勺醋、2勺生抽、1勺香油,搅拌均匀。
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最后一步
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装盘,开吃啦!
1、海燕鱼干有盐分,不用加盐。
2、配菜可以根据自己的爱好加,比如胡萝卜、香菇、木耳等,建议凉拌前快速过下油,口感更好。
3、过油后的青红椒还有海燕鱼干分开自然变凉后再加调料凉拌,不然热气会使鱼不酥脆,就没那么好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
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