麻辣孜然鸡胸肉(告别干柴鸡胸肉)
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在网络上看各位大厨的做法后,觉得很好吃的样子,但是视频找不到了,自己琢磨着做的,特别好吃 特别嫩 特别有味,像我这样重口的可以尝试哦~
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
2块
、
孜然
多点
、
盐
适量
、
生抽
适量,两勺左右
、
姜
两片
、
淀粉
适量
、
料酒
适量
、
蛋清
一个
、
郫县豆瓣酱
一小勺
、
辣椒面
适量
、
黑胡椒面
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡胸肉,切成1.5厘米立方的小块放到碗里加入两勺料酒,两勺生抽,适量的盐,适量黑胡椒粉,一个蛋清,抓匀加入一大勺淀粉抓匀等待20分钟
-
步骤2/3
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起锅烧油油热加入姜片爆香加入提前腌制好的鸡胸肉块,翻炒至变色加入一小勺郫县豆瓣酱翻炒均匀加入一勺辣椒面,一勺孜然,翻炒均匀撒入适量的白芝麻出锅即可
-
最后一步
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装盘即可,这样的制作方法,制作出的鸡胸肉,不干柴肉质鲜嫩,非常有滋味,适合重口味的朋友
小贴士
这里所说的适量,是根据食材的量,肉质的干湿程度和个人的口味而定的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
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