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滋补水润不长膘的【桃胶羹】的做法

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滋补水润不长膘的【桃胶羹】

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一年四季都可以吃的【桃胶羹】，桃胶具有“平民燕窝”之称，胶质醇厚，是女生的滋补养生佳品。水嫩嫩，热量低，不用担心发胖，而且胶质满满！ Q弹爽滑～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

桃胶 11g

、

皂角米 4g

、

雪燕 3g

、

黄冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
现在很多商家都推出了这种小包装，适合1-2人食用，18g/包，能煮出4小碗。
步骤2/9 点击查看大图
三种食材分别用清水泡发8-12小时，以摸起来没有硬核就可以了。桃胶泡发找一个大点的碗，多放点水，杂质会沉入海碗底，冲洗一遍即可。
步骤3/9 点击查看大图
皂角米泡发后晶莹剔透，冲洗后备用。
步骤4/9 点击查看大图
雪燕泡发后晶莹剔透，明显拉丝，才是优质的雪燕，找大点的容器泡发，因为会泡出好多，杂质也一样很少，冲洗一遍即可。
步骤5/9 点击查看大图
将桃胶和皂角米放入炖锅中，加入700-800ml的清水，大火煮沸后转小火炖30分钟。（期间可以搅拌几下，防止粘锅）
步骤6/9 点击查看大图
出锅前10-15分钟，放入雪燕一起煲制，雪燕不需要煮很长时间，容易煮化。
步骤7/9 点击查看大图
关火后，放入适量冰糖，搅拌融化均匀，即可。
步骤8/9 点击查看大图
满满的胶质，赶快滋补起来哦～～
最后一步点击查看大图
根据个人喜好，可以加入银耳、枸杞、红枣、桂圆等一起煲制，出锅后还可加适量水果，蔓越莓等一起食用哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-20

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