韭菜酸笋炒花甲肉
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这道菜在夏天我基本上天天吃，伴饭伴粥好朋友，最最最重要是低卡低脂，这么大一盘最多400卡，真的是减肥好搭档，强烈推荐
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
花甲肉也可以用蛤蜊肉我两种都用过
350-400
、
韭菜（买小叶那种比较香）
250
、
酸笋
120-150
、
生抽
40ml
、
油
18ml
、
五香粉
适量喜欢重口味就放多点
、
清水
300-350ml
、
蒜
一整个
、
姜
适量
、
紫苏
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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所有食材洗净沥干水份，韭菜切段，蒜和姜切碎备用，所有调味料加水调成汁
-
步骤2/4
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锅里放油大火烧红放蒜姜泥炒出香味后放入花甲肉炒至没什么水份放料酒翻炒一下
-
步骤3/4
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加入酸笋紫苏翻炒加入调好的汁加盖大火焖煮3-4分钟
-
最后一步
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最后加入韭菜翻炒均匀后加盖焖煮2分钟左右韭菜变软即可起锅，出锅前尝一下咸淡
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-20
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