酸奶紫薯泥

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夏日周末，胖熊只想舒舒服服的吹着空调躺着，如果再加上一杯喝不胖的快乐水，过嘴瘾又没负担的小零嘴，那就完美了。很多小伙伴总说我怎么都吃不胖，那是因为我一定要选既不亏嘴，又不容易胖的美食。熟悉胖熊的小伙伴都知道，甜品和糖水是我的最爱。不过夏天这露腿露胳膊的日子，想要既能满足甜品欲，又不用担心变胖，这时候你就需要来跟胖熊学一学，既美味又不会胖，还能够解馋的酸奶紫薯泥。从营养角度来说，紫薯富含碳水化合物、多种矿物质和维生素，热量低又美味，吃一点就饱腹，配上低糖酸奶、撒上一些水果燕麦，软糯香甜又快手简单，减肥期间吃它感觉我能坚持瘦身十年！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 5个（约300g）

、

牛奶 30g

、

浓稠酸奶 200g

、

水果燕麦少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
5个小紫薯洗净，放入烧开水的锅中，大火蒸25分钟左右，蒸至紫薯用筷子轻轻就可以戳穿。
步骤2/8 点击查看大图
蒸好的紫薯去皮，切成小块，加入30g牛奶。加牛奶可以让紫薯泥更香浓更湿润一些，如果喜欢干一点的也可以不加。
步骤3/8 点击查看大图
用刮刀或者勺子压成细腻顺滑的紫薯泥。
步骤4/8 点击查看大图
碾压好的紫薯泥填装进垫有保鲜膜的小碗中。
步骤5/8 点击查看大图
再倒扣入盘子，用手调整成一个圆乎乎的形状。
步骤6/8 点击查看大图
淋上100g浓稠酸奶。
步骤7/8 点击查看大图
在表面撒上少许水果燕麦做装饰。
最后一步点击查看大图
快手美味又超简单的酸奶紫薯泥做好了！

小贴士

1、紫薯大小不同，蒸制的时间也会有所不同，具体根据实际情况，以筷子可轻松戳穿为准。 2、紫薯本身就自带甜味，所以配方中就没有加糖。喜欢吃甜的，可以根据自己喜好，在步骤二中加入少许细砂糖或者蜂蜜。 3、紫薯可以根据自己的喜好更换成红薯、山药等食材。

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发布于 2019-05-20

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