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暖乎乎的泡菜豆腐汤的做法

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暖乎乎的泡菜豆腐汤

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喝上一大碗泡菜豆腐汤,心里也跟着暖和起来了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊 154g

、

五花肉 38g

、

洋葱 35g

、

大葱 40g

、

大蒜 1小瓣

、

泡菜 58g

、

豆腐 175g

、

清水适量

、

食用油适量

、

鱼露适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛤蜊洗净沙后沥水
步骤2/9 点击查看大图
五花肉切成薄片
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切成细条
步骤4/9 点击查看大图
大葱斜切成段
步骤5/9 点击查看大图
大蒜剁成蒜粒
步骤6/9 点击查看大图
准备泡菜
步骤7/9 点击查看大图
开锅烧油倒入泡菜+五花肉翻炒,再加入蒜粒和洋葱炒一会后倒入清水。
步骤8/9 点击查看大图
待锅中水沸腾后倒入蛤蜊、大葱、豆腐,滴少许鱼露。
最后一步点击查看大图
闷煮15分钟左右出锅装饰即可。

小贴士

1、活蛤蜊事先加少量盐水浸泡利于吐沙,以免影响口感； 2、五花肉事先取出解冻； 3、有条件的话自制泡菜会更赞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-20

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