爱心蛋白舒芙蕾
今天又是一年一度的520啦,来个爱你的形状,给另一伴来个惊喜吧!而且材料简单、做法简单,松软绵密入口即化,像极了简单而美好的爱情呀!
-
步骤1/11
点击查看大图
将蔓越莓干切碎备用;
-
步骤2/11
点击查看大图
将柠檬汁加入蛋白中,除了增加蛋白霜的稳定性,还能很好地去腥。
-
步骤3/11
点击查看大图
分三次加入细砂糖。打蛋器低高低打发蛋清,将蛋清打至大鱼泡眼变细后加入1/3的细砂糖。
-
步骤4/11
点击查看大图
二次打发至出现细腻有纹路的泡沫;
-
步骤5/11
点击查看大图
将剩下的细砂糖与玉米淀粉混合均匀;玉米淀粉最好不要忽略;
-
步骤6/11
点击查看大图
将混合物倒入蛋清;
-
步骤7/11
点击查看大图
打发至硬性发泡,即提起打蛋头能拉出直立的小尖钩;
-
步骤8/11
点击查看大图
烤盘铺上油纸,用刮刀将打好的蛋清堆成爱心的形状。
-
步骤9/11
点击查看大图
在顶部撒上适量的蔓越莓干做装饰;
-
步骤10/11
点击查看大图
送入提前预热好的烤箱中下层,上下火150℃烘烤25分钟左右表面上色就可以出炉了;
-
最后一步
点击查看大图
取出晾凉撒上糖粉装饰即可。
1、每个人烤箱不一样,温度和时间需要自行灵活调整。烘烤途中注意观察,避免成品上色过深;
2、蔓越莓干经过烘烤后发干太硬,因此可以尝试提前用朗姆酒浸泡,或者也可替换成坚果碎;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
舒芙蕾的相关分类
舒芙蕾的相关推荐
-
蛋白舒芙蕾
51946人看过 -
云朵蛋糕—全蛋白舒芙蕾
658473人看过 -
打发成功稳定的奶油
537766人看过 -
肉松蛋白舒芙蕾#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#
72576人看过 -
舒芙蕾
354438人看过 -
用奶粉做的溶豆哦
496123人看过 -
酸奶溶豆
813938人看过 -
水果冻牛奶布丁
500068人看过 -
黑芝麻华夫饼:
564829人看过 -
蛋白舒芙蕾
1662588人看过 -
8个月以上辅食蛋黄溶豆
4966298人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67556879人看过