自制鹅肝酱
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烹饪步骤
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1.用香草调味料 白葡萄酒腌制鹅肝片2.进行煎制.放入模型挤压 沁出多余油脂3.调味,挤压鹅肝坯,放入冰箱冷藏4.完成 上菜时用辅料摆盘即可
小贴士
自制鹅肝酱要注意煎至鹅肝中心呈现粉红色状态
需要精细的温度控制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
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