糖醋酸辣绿豆芽
这菜两块一斤,减肥要常吃它,美肤营养好,夏天轻松瘦出小细腰 周末去朋友家,她的厨艺也很了得!中午就在她家蹭饭!一桌的菜,自己炖的牛肉,煮的牛肉泡馍,还有凉拌耳丝,酸辣蓑衣黄瓜,一盘炒豆芽!绿豆芽是我比较嫌弃的菜!其实一直很在意绿豆芽的生长环境!有不法商家乱用添加剂泡绿豆芽,所以我一直耿耿于怀它的不好。总觉得长长的没什么好吃的!纤维多,不好入味,没什么味道!朋友经常自己用绿豆生绿豆芽。朋友极力推荐这款菜:这是我和一个餐馆老板学的,酸甜味道,放点辣椒,味道美很!我家几乎顿顿都吃,告诉你个秘密,它减肥超棒!我这一周吃5次,每顿晚餐以它为主要食物,你看我的裤子腰都瘦了一个码! 我半信半疑的夹了一筷子,酸甜麻辣味!入口清淡爽口!几筷子下去,一盘炒绿豆芽就见盘底了!好吃,酣畅淋漓!回头我查了一下,这还真的要多吃!绿豆在发芽过程中,增加维生素C,蛋白质会分解为氨基酸,是绿豆原含量的七倍,绿豆芽的营养价值更大。中医认为,绿豆芽性凉味甘,具有清热、补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、美肤降血脂和软化血管的作用。 以往偶尔吃绿豆芽,吃也只凉拌。听了朋友的,现在也经常吃,一吃就吃酸辣绿豆芽!酸辣,微甜爽口,好吃不油腻,很适合夏天哦!坚持了一个月,每周吃5次,腰真的瘦了!
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步骤1/9
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准备食材:绿豆芽500克,干辣椒2个,糖1茶勺,醋2茶勺,花椒适量
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步骤2/9
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绿豆芽用清水泡10多分钟,泡一会,可以有效去除残留在绿豆芽表面的各种添加剂。绿豆芽掐点尾部细细的根须,冲洗干净。
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步骤3/9
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干辣椒切成小段,葱切成段,放点干辣椒,花椒,可以让炒出的绿豆芽的味道酸辣辛香,更加爽口下饭。
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步骤4/9
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热锅凉油,油微热,调小火或关火,放入花椒,干辣椒爆香,放入葱。放入冰糖炒色(或者放白砂糖),增味。
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步骤5/9
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放入绿豆芽,大火快炒,倒入白醋或者老陈醋,翻炒的过程不加水,待绿豆芽炒软,就可以出锅了!
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步骤6/9
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出锅装盘,端上桌,开吃,酸辣微甜,很清爽,多吃也不怕胖,很亲民的一道菜!
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步骤7/9
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成品图
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步骤8/9
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
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