千层毛巾卷
毛巾卷这个甜品一直很红, 其实之前不太明白为什么那么红, 只有试过了才知道,红是有红的道理的。 像毛巾一样包裹起来, 薄薄的饼皮配上醇香的奶油的完美融合, 吃上之后真的难以忘怀啦。 而且一个人就能吃完一个毛巾卷, 还可以用手拿着吃,真的是比千层方便太多了~
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步骤1/9
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取一个打蛋盆筛入低筋面粉,加入牛奶、细砂糖和鸡蛋,用蛋抽大幅度的搅拌均匀,尽量保证不起太多泡泡。
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步骤2/9
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用网筛过滤一下千层皮奶液。
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步骤3/9
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加入黄油,用蛋抽搅拌均匀。
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步骤4/9
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平底锅放在电磁炉上中小火加热至锅微热
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步骤5/9
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舀一勺千层皮奶液倒入平底锅中,
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步骤6/9
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小火加热到中间起了小泡,就可以用刮刀刮一下边缘然后倒扣取下千层皮。
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步骤7/9
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奶油加入细砂糖,用ACA北美电器电动打蛋器高速打发至九份发,打到裱花状态。
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步骤8/9
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等千层皮冷却之后,取三片千层皮铺在揉面垫上,抹上一层淡奶油,我比较怕腻,抹得不多,喜欢吃奶油的多抹一点哦。
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最后一步
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再铺上两层或者三层千层皮,在抹一层淡奶油,然后把边边折到奶油里,如图所示哈。然后将毛巾卷卷起来就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
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