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糖醋鲫鱼的做法

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糖醋鲫鱼

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鲫鱼是非常有营养的，刚好今天市场的鲫鱼不错，妹又喜欢吃鱼肉就买来做做，味道还不错呢。

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鲫鱼 2000g

、

葱适量

、

姜适量

、

油适量

、

糖 100g

、

盐 10g

、

料酒适量

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋一颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这是这道鱼的成品哦，我没有一步一步的过程啦。尽量用语言描述。
步骤2/5 点击查看大图
先把鲫鱼处理好，把内脏什么的都清理干净，把鲫鱼改刀，在鱼的两侧抹上盐。倒入料酒，切上姜、葱，醋浸泡20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
把浸泡好的鱼两边抹上淀粉（用鸡蛋调和淀粉）倒入锅里，烧开油。将抹好淀粉的鱼放入油中，大约2分钟就可以，一面一分钟。然后捞出放在一边。
步骤4/5 点击查看大图
锅里剩下的油加入100g糖，适量醋，搅拌均匀加入刚才在油锅里滚过的鱼。
最后一步点击查看大图
大约入味了，捞出出盘，撒上香菜。完工

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-05

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