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黑骑士面包（法芙娜可可粉）

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蔡蔡的烘焙小日子

昨天去逛超市，吴先生看到超市烘焙房里的黑骑士面包说买几个吃，超市面包房里面卖的倒不贵，六块钱一个，但是看起来没有食欲，干脆自己动手做一点，我这个应该是假冒的黑骑士面包吧，黑骑士面包用黑可可粉，但是家里黑可可粉用完了我也懒得去买，吴先生又想吃，我就直接用的法芙娜可可粉，所以颜色就不是黑的，我这个是做了防晒没有变黑的“棕骑士”，哈哈~超级柔软，甩外面超市的好几条街呢，值得尝试。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中种材料：
、
高筋面粉 280克
、
酵母 4克
、
水 168克
、
主面团材料：
、
高筋面粉 40克
、
低筋面粉 80克
、
全蛋液 40克
、
细砂糖 60克
、
水 35克
、
可可粉（法芙娜） 18克
、
盐 4.5克
、
黄油 35克
、
夹心材料：
、
奶油奶酪 200克
、
细砂糖 45克
、
淡奶油 110克
、
奥利奥饼干碎
、
防潮糖粉（撒表面用）
、
白巧克力（挤表面）
烹饪步骤
小贴士

做面包一定要预留液体，看着面团的状态来酌情添加，按面粉吸水性不一样，湿度温度不一样。 时间温度一定要按照个人烤箱实际的来调节，大烤箱和小烤箱存在着一定的差异，就算是同品牌的两台烤箱也有温差 家里有黑可可粉的就用深黑可可粉，黑可可粉有的人不是很喜欢，接受不了那个味道，可以选择自己有的材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-19

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