巧克力抹茶奶油霜
基础的奶油霜是由黄油打发制成，口感要比鲜奶油厚重，但是呢吃多了会腻，热量高。相比法式、英式、意式和美式等奶油霜的制作方法要简单许多，而这款抹茶奶油霜是升级版的哦，用最简单的方法制作出适合家庭食用的清爽奶油霜，因为加入了巧克力，裱出的花纹立体性会很好并且能保持较长的时间。
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步骤1/7
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白巧克力隔水融化。
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步骤2/7
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加入抹茶粉，用刮刀拌匀，晾凉，备用。
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步骤3/7
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黄油提前软化。
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步骤4/7
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抹茶巧克力液倒入黄油中，用电动打蛋器搅打均匀。
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步骤5/7
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分次加入淡奶油打发，每次加淡奶油只需搅打均匀即可。
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步骤6/7
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抹茶奶油霜就做好了。
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最后一步
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成品
1、 奶油霜加了白巧克力，所以不需要加糖，冷藏口感最佳。
2、 因为有白巧克力冷藏后咬下去有点硬。
3、 抹茶巧克力液要晾凉了再加到黄油中，太热会融化黄油。
4、 奶油霜打发后可以马上使用，很稳定。
5、 用不完的奶油霜，密封冷藏保存3-4天，最好尽早用完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-19
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