去除苦瓜的苦味的小技巧
苦瓜性寒偏苦,却有 具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容 和抗肿瘤的功效。可很多人却不喜欢吃因为它苦,今天小弟就给大家带来一个去苦的小技巧(第一次写菜谱,写的不太好,请大佬们多多指教哦)
-
步骤1/4
点击查看大图
准备苦瓜一条洗净
-
步骤2/4
点击查看大图
洗净后,切半把瓜瓢去静,一定要这些白色瓜瓢刮干净 这些白色瓜瓢也是苦瓜的苦味来源之一
-
步骤3/4
点击查看大图
瓜瓢去静后 切片,然后把放到盘中加适量的盐 再搅拌几下 搅拌后把苦瓜片挤一下 把苦瓜中的苦汁挤出来 这些苦汁是苦瓜的苦味主要来源
-
最后一步
点击查看大图
这些苦汁就是苦瓜的苦味主要来源了 把苦汁挤出来后就已经大大的去掉苦瓜的的苦味了 接下就可以炒苦瓜了,或是做个苦瓜片汤之类的了。不过要注意一下因为苦瓜片事先加盐腌制了一下,烹饪时盐的用量就要少点哦。如果是要切块煲汤的或是做苦瓜酿的,我也建议一下先弄点盐给苦瓜腌制一下然后过一下开水,再煲汤。因为苦瓜性偏寒,煲苦瓜汤时可以加点姜片哦 中和一下苦瓜的寒性哦
这是第一次写菜谱,写的不好请多多包涵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-19
小技巧的其他做法
-
#我为奥运出食力#盐水河虾鲜美,掌握一个小技巧
-
美味家常煎饺(含蘸酱及不黑不糊小技巧)
-
腊八蒜直接放醋就错了,记住2个小技巧,一天就能吃
-
【坚果去壳】剥栗子、开核桃,不为人知小技巧!
-
萌小胖黑麦全麦贝果(附煮贝果小技巧)
-
#元宵节美食大赏#花式汤圆(文中有汤圆不开裂的小技巧哦)
小技巧的相关分类
小技巧的相关推荐
-
苦瓜炒蛋
19567002人看过 -
#我们约饭吧#去火鸡蛋茶
676998人看过 -
地三鲜
35062273人看过 -
鱼香茄子
49149190人看过 -
风味茄子,
3869028人看过 -
苦瓜炒鸡蛋(去苦)
29730人看过 -
老北京炸酱面
18147660人看过 -
家常手擀炸酱面
2481460人看过 -
凉拌面
8190109人看过 -
绿豆粥
2124748人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5492621人看过 -
清炒藕片
5810736人看过