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夏季瘦身玉米面蒸红薯叶

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这菜再贵女人也要多吃，它被誉为“蔬菜皇后”，排毒瘦身补血养颜 。 从前没人吃的红薯叶，变身营养佳品，简单一蒸，口感超级棒，还有饱腹瘦身的功效 。 红薯叶的大部分营养元素含量比菠菜和芹菜等蔬菜高很多，13项营养指标均居于首位，尤其是类胡萝卜素的含量更为突出，比普通胡萝卜高3倍左右，比鲜玉米和芋头等高600多倍。 目前，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，并把红薯叶称为“蔬菜皇后”，用红薯叶制作的食品甚至摆上了酒店主饭馆的餐桌。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
红薯叶 500g
、
粗玉米粉 120g
、
盐 2g
、
蒜 4瓣
、
鸡精 一丢丢
、
白糖 1/2茶匙
、
米醋 2汤匙
、
生抽 2汤匙
、
香油 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

红薯叶要反复多次冲洗，它是没有农药的根系植物，一般在初春是不需要喷洒农药，也无需担心农药残留。上锅蒸制时间一定不要过久，会发粘，影响口感。蘸汁也可以根据自己的喜好制作。

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发布于 2019-05-19

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