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麻辣烫￨加了牛奶的

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悠悠食记

加了牛奶的麻辣烫汤底特别浓厚，再加上红油麻辣底料，真的超好吃！ ✨本来想按正宗杨国福麻辣烫的方子做来着，但真的不是一般的复杂，真的不适合在家里做。不知道你们知道不，杨国福麻辣烫里面是有加奶粉进去的，再加上熬制的骨汤所以汤的颜色看起来会是奶白色的。所以汤底里我加了牛奶进去，如果家里有奶粉，也是可以放奶粉的。 ✨这次的底料炒制基本也是参照杨国福麻辣烫做的，是真的很好吃的！做起来也很简单！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
玉米段
、
藕片
、
土豆片
、
茼蒿
、
香菜
、
金针菇
、
宽粉
、
海带结
、
香菇
、
油菜
、
小白菜
、
火腿肠
、
各种丸子
、
豆干
、
娃娃菜
、
香料
、
桂皮 一根（2*4cm）
、
丁香、砂仁、白寇、山奈、香叶、八角 各两个
、
草果 1个
、
麻椒和花椒粒和小茴香 各20粒左右
、
干辣椒 5个
烹饪步骤
小贴士

⚠️注意点： 1⃣️炒香料过程一定要不停的翻搅，不然很容易糊锅。 2⃣️我这次火锅底料用的自制的，想学的可以查看以前的笔记。 3⃣️如果你不是像我一样的懒人，那熬制骨汤放在里面最好不过了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-19

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