金牌姜葱姜葱巧烹蛏
春季万物复苏,各种贝类也都非常肥美,价格适中,这时候也成了我经常品尝贝类海产的日子。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素 A 等营养元素,具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。每每从市场购回直接加入葱姜快速拌炒最能保持海产的鲜味,然而炒海鲜不难,难的是要如何做得美味健康才是关键。诀窍是使用获得 iTQi 3星顶级美味奖章和 Monde Selection 品质金奖肯定的多力浓香花生油秘制葱油,让花生原香将蛏子的鲜味唤醒,更重要的是,多力浓香花生油每100g含有10mg的磷脂等营养元素,为家人增添美味的同时,食的健康,食的美味,快快动起手来吧!
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准备所需食材。
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锅中烧开水,把蛏子倒入焯水。
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开壳之后把蛏子去壳清洗干净。
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切姜丝葱段辣椒。
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锅中倒入多力压榨一级浓香花生油,为成品增香增色。
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放入姜丝葱段辣椒爆香。
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倒入蛏子迅速翻炒均匀。
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加入食盐。
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加入白砂糖。
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步骤10/13
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一勺白酒。快速翻炒出锅即可。
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步骤11/13
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加入多力压榨一级浓香花生油使蛏子口感更加柔润,肉质鲜美多汁。
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步骤12/13
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色泽鲜亮。
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最后一步
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实在太美味了。
1.加入多力压榨一级浓香花生油可使成品口味更丰富,肉质鲜美。
2.购买新鲜蛏子需多换几次水去掉泥沙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-19
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